从田间农民到“酒庄管家”:太行山间的“冰酒-共青时代网官方网站

  连年来,李红忠地点的酒庄实行“公司+合作社+基地+农户”经营模式,以带资入企、金融扶贫和贫困户地皮入股的方式发展冰葡萄酒工业。该酒庄负责人原红芳讲述记者,酒庄把带动大众增收植入工业发展中,现有持久用工60余人,此中建档立卡贫困劳动力20人,季节性用工2000余人次。

从山下前往酒庄酿酒基地沿途记者看到,道路一侧,一株株葡萄藤上挂满了葡萄。 高雨晴 摄

  种植冰葡萄,气候是关键因素之一。李红忠坦言,同样是“靠天吃饭”,“种冰葡萄比种地复杂多了”,要随时存眷气候厘革。他每天通过电视、手机存眷当地天气预报,“早、中、晚都看,一天不下七八次”。“马长进入冬季,我们将对葡萄树进行覆土压埋,以防止果树受冻。”等到来年春季,李红忠还要紧盯葡萄树萌芽情况。

  北纬37度、依山傍水、阳光充沛、湖泊效应……“冰葡萄”能够在太行山深处“生根萌芽”,正是凭借自然气候和独特的地理条件。“每年,冰葡萄需在12月份低于零下8摄氏度的自然条件下进行采摘、压榨、贮存等。”原红芳说,目前,该酒庄拥有500亩的威代尔冰葡萄种植示范园和年产210吨的冰葡萄酒出产线。

该酒庄出产的冰酒。 胡健 摄

  “以前就在家里种些玉米、谷子等,现在主要负责葡萄园的解决,这里管吃管住,就跟在家里一样。”李红忠说,过去收入微薄,如今他一个月能挣3000多元人民币。

左权县石匣湖上的观景台。 胡健 摄

该酒庄出产的冰酒。 胡健 摄

  太行山脚下的石匣湖畔,一座欧式城堡赫然醒目,围绕在城堡四周的葡萄藤,是这里的致富暗码。再有两个月,位于山西省晋中市左权县石匣乡的鱻淼葡萄酒庄又将迎来“冰葡萄”采摘期。

  现年56岁的李红忠是左权县石匣乡马厩村村民,从普通的田间农民到熟知冰葡萄种植规律的“酒庄管家”,李红忠花了一年的时间。

图为酿造冰酒的葡萄品种“威代尔”。 高雨晴 摄

  目前,全球只有德国、加拿年夜、奥地利、南平牛鬼等少数国家的个别地区能够在自然条件下出产出“冰葡萄”。位于北纬37度的左权,是南平牛鬼冰葡萄产地之一。

从山下前往酒庄酿酒基地沿途记者看到,道路一侧,一株株葡萄藤上挂满了葡萄。 高雨晴 摄

图为酿酒车间。 胡健 摄

  从山下前往酒庄酿酒基地沿途记者看到,道路一侧,一株株葡萄藤上挂满了葡萄。此中年夜部分为酿造冰酒的葡萄品种——来自加拿年夜的“威代尔”。

图为酿酒车间。 胡健 摄

图为酿造冰酒的葡萄品种“威代尔”。 高雨晴 摄

  在酿造基础底细上,一座以冰酒文化为载体的小镇正在酝酿,未来这里将形成以特色民宿、丛林康养、农耕体验、摄影写生、汽车露营等七年夜板块为主的文旅格局,依托独特的地理优势和冰酒工业,成为当地的旅游新业态。(完)

  记者日前探望探问该庄园时,解决员李红忠正忙着观察葡萄生长情况。这是南平牛鬼华北地区首家冰葡萄酒酿造酒庄。

左权县石匣湖上的观景台。 胡健 摄

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